Vyskytuje se v široké škále sloučenin, z nichž
některé jsou více a některé méně toxické.
Je součástí antacid – léků proti překyselení žaludku a také
se skrývá v potravinových aditivech.
Prostupuje přes hematoencefalickou bariéru a také skrz
placentu.
Převážně se vstřebává v trávicím traktu, kde je
vychytáván různými molekulami, se kterými tvoří komplexy. Přes kůži přestupuje
malé množství, které u dětí není zanedbatelné.
Je-li množství hliníku v potravě vyšší, zachytávající
molekuly již nestačí a hliník se začne vstřebávat.
Hlavním místem ukládání jsou
kosti a nervová soustava. V CNS pak vyvolává encefalopatii podobnou
Alzheimerově chorobě a narušuje neurotransmiterový systém. Z mozku se pak
velmi pomalu odbourává, poločas vyloučení byl spočítaný na sedm roků.
Zajímavé je, že v přírodě se hliník více vyskytuje
v rostlinné než živočišné potravě, vyšší množství obsahují čajové listy.
Větší množství nalezneme i v kakau.
Hliník se vstřebává do mateřského mléka, větší množství ale
bylo nalezeno v dětských výživách a sójových výrobcích.
Kyselé potraviny zvyšují uvolňování hliníku z nádob.
Z těla se vylučuje ledvinami, proto jsou
ohrožení lidé se sníženou funkcí.
Nádobí jako zdroj hliníku je již dnes na ústupu, dále ho
najdeme v antiperspirantech (chlorid hlinitý), v opalovacích krémech
i v těch pro děti, antacidech a diskutovaných vakcínách.
Jak omezit příjem hliníku? Studujte obsah potravin, jeho
sloučeniny se přidávají do rýže, soli, plátkových sýrů a jiných.
Omezte používání kosmetiky s obsahem hliníku, zejména u
dětí, neaplikujte je na poraněnou kůži.
Dbejte na pitný režim, minerální vody s obsahem křemíku
mohou zvyšovat vylučování hliníku z těla, lze pít roztoky s křemelinou, u
dětí i novorozenců se doporučuje Enterosgel. Křemičitany se vyskytují i
v bylinkách, doporučován je čaj z přesličky.
Rozpustnost hliníku se zvyšuje v přítomnosti fluoridových iontů, které spolu tvoří
komplexy a ty zasahují do rovnováhy hormonů a neurotransmiterů. Fluorid
usnadňuje přestup hliníku do mozku.
Ve vyšší koncentraci je nalézán v šišince, která
ovlivňuje cyklus spánek a bdění.
Fluor je používán jako prevence zubního kazu v pastách,
tabletkách, fluoriduje se voda.
Předávkování může vyvolat neuropsychické potíže jako porucha řeči,
vidění, paměti, bolesti svalů, syndrom neklidných nohou, migréna a poruchy
vědomí.
Jak snížit tuto zátěž?
Dětem nedávejte fluoridové pasty, polykají je a větší
množství se dostane do trávicí soustavy. Doporučuji filtry vody. Omezte nakupování
obohacených potravin, například sůl a hotových potravin.